O Chef Alex
Atala, fez  na  Livraria Cultura do
Conjunto Nacional , em SP,  a primeira  noite de autógrafos no Brasil do livro D.O.M. – Redescobrindo Ingredientes
Brasileiros, que conta com prefácio do chef francês Alain Ducasse – três estrelas no respeitado guia Michelin –. O  livro proporciona uma viagem pelos verdadeiros
sabores do Brasil, incluindo investigação profunda realizada no coração da
floresta amazônica. para encontrar soluções sustentáveis de
alimentação.

 Alex  narra viagens pessoais pelas cidades e
aldeias, cita a floresta, os rios e as praias vibrantes e culturalmente
diversas do Brasil. Por meio de suas receitas e uma rigorosa seleção
fotográfica, com imagens de paisagens feitas por Edu Simões, e de pratos e
ingredientes por Sérgio Coimbra, o leitor é levado a uma odisseia culinária que
destaca produtos de renome mundial, como castanha e cacau, e outros até
enigmáticos, como as formigas e a priprioca.

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Vale conferir.