A TL
Portfolio, empresa de consultoria de Vendas, Marketing, Relações Públicas e Branding, comandado  pela empresária   Tina Lyra,  que representa hotéis e DMCs  como o Alto Atacama, The Singular, Shakti Himalaya, CastaDiva Resort & Spa, Private Ocean Islands, Velaa Private Island e Shanti Maurice, entre outros,  trouxe o chef italiano Michelino Gioia, do Hotel La Posta Vecchia (
cujo restaurante The Ceaser é reconhecido com uma estrela no Guia Michelin)
para preparar os quitutes desta  2ª edição do Picnic.
  
 O evento foi realizado
ao lado de fora da Travelweek,  sendo concorridíssimo, tanto  pela  imprensa especializada como pelos expositores do evento,  Michelino  preparou 10 pratos frios com peixes, queijos e legumes, elaborados especialmente para  esta 2ª edição. ”  Claro que as condições  são diferentes, mas  é uma situação bastante desafiadora para mim” disse o chef estrelado enquanto cozinhava na van estacionada ao lado do Picnic
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 Nascido em Campania em 1974, chef Gioia começou sua carreira no Four Seasons de Milão, trabalhando depois no Hotel Eden em Roma. No início, ele estagiou com grandes mestres como Alain Ducasse e Gaetano Trovato, aprendendo a essência da cozinha gourmet e a arte de cozinhar. Ele atuou ainda por cinco anos no Hotel Il Pelicano em Porto Ercole, onde refinou ainda mais sua culinária e desenvolveu uma paixão por produtos naturais. Sua filosofia é focada em maximizar o uso dos ingredientes locais, muitos cultivados e colhidos por ele mesmo. Desde 2003 à frente do restaurante The Cesar, no La Posta Vecchia Hotel, próximo à Roma, ele tem sido reconhecido nos últimos seis anos com uma estrela no Guia Michelin, e em 2011 conquistou dois “garfos” pelo Gambero Rosso, guia de culinária líder na Itália.