O produtor Josep Ramon Llorens faz entre os dias 4 a 9 de dezembro , o lançamento do livro “Jamón”, na Casa Santa Luzia, em São Paulo. Ele estará presente das 11h00 às 19h00 realizando o corte da peça para degustação e autografando os livros
A ideia é abordar a vida deste precioso animal que passa através de: Sua raça, habitat, comida, cura, corte e suas diferentes categorias, que podem provar com fatias: (jamón bellota 100% de raça pura) Bellota (jamón bellota 75% raça ibérica) Cebo campo (jamón cebo 50% raça ibérica) Cebo (jamón cebo 50% raça ibérica) Jamón Serrano Grande Reserva. Com este livro você saberá um pouco mais sobre este grande tesouro gastronômico espanhol.
Alameda Lorena, 1471 – Jardim Paulista
