A rede Hyatt foi a primeira hoteleira do Brasil a receber o selo ouro STAR da Global Biorisk Advisory Council (GBAC) , certificado internacional de protocolos de segurança sanitária. que reconhece a implementação de protocolos rigorosos de limpeza, desinfecção e prevenção a doenças infecciosas realizadas pelos hotéis em suas instalações.

O GBAC, uma divisão da ISSA (Associação Mundial da Indústria de Limpeza), ajuda empresas e organizações a se preparar, responder e se recuperar de situações de riscos biológico e eventuais crises. Para obter o selo, o Grand Hyatt São Paulo demostrou atender os 20 elementos principais do programa que variam de procedimentos operacionais padrão e estratégias de avaliação de risco a equipamentos de proteção individual e medidas de preparação e resposta a emergências.