O restaurateur Julio Pato,administrador de empresa e dono do restaurante português Vila Don Patto, em São Roque, na estrada municipal Sorocamirim- Mailasqui, conhecida como a “Estrada do Vinho”, a 60 km da capital, está fazendo o já tradicional Festival da Alcachofra.
“São Roque está se denominando a cidade da alcachofra, com isto os restaurantes da cidade começaram a trabalhar com o festival, fazendo cardápios especiais com a fruta .Assim mostramos
as
várias maneiras que ela pode ser servida e desfrutada como uma especiaria
gourmet ” disse Julio
A trajetória de Julio é interessante.”A mais de 30 anos atrás já tinha idéia de abrir o restaurante”explica. De linhagem portuguesa , quando sua família veio para o Brasil se instalou em São Roque e resolveu abrir uma vinícola, a D´ ouro.
” Quando resolvi fechar a vinícola, abri o restaurante. A ideia foi fazer ao mesmo tempo uma chocolateria, uma loja de souvenirs, uma cafeteria e adega. Agora estamos expandindo e começando um empreendimento, que é uma. pousada .Assim as pessoas poderão vir passar o final de semana, além de degustar nossos pratos e aproveitar nossa paisagem . Já estamos asfaltando tudo e fazendo um lounge para receber melhor nossos clientes” concluiu
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| alcachofra recheada com bacalhau |
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| sobremesa de alcachofra com gengibre, mel, farofa doce e sorvete de creme |
A gastronomia do local é divina com excelente custo/ benefício .A carta de vinhos possui ótimas opções. Fui atendida pelo garçom Tiago Pereira. O atendimento foi perfeito, assim como de toda brigada. Vale a pena conferir!
