Quer aproveitar a gastronomia do Txai Resorts Itacaré na Bahia, sem sair de sua casa? Aprenda a fazer o delicioso Ceviche de Coco Verde, uma sugestão refrescante, ideal para ser saboreada em ocasiões especiais. O prato faz parte do cardápio dos restaurantes Orixás e Praia que são conhecidos por apresentarem versões sofisticadas da culinária baiana, sempre com ingredientes regionais e técnicas internacionais

 . Ingredientes

3 cocos verdes

2 pimentas-de-cheiro

1 cebola roxa pequena

100 gramas de cebolinha

50 gramas de coentro

80 gramas de tomate-cereja

2 limões e 1 laranja

1 banana-da-terra verde

Sal e pimenta-do-reino a gosto

  Preparo

Retire a polpa dos cocos e corte-as em pedaços grandes. Cubra o coco com o suco dos limões e da laranja, tempere com sal e pimenta-do-reino. Acrescente finas lâminas da cebola, a cebolinha e o coentro picados e os tomates cortados em pedacinhos. Deixe marinar por 10 minutos. Sirva gelado dentro do próprio coco e aproveite.

Rendimento: 3 porções

Rodovia Ilhéus – Itacaré/Bahia BA 001 – km 48

Telefone: (11) 3040-5010 / (73) 2101-5000